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2004-01- 4, 5:14 AM
自製珍珠奶茶
今天把T&T買的珍珠拿來試煮看看,結果發現很不錯
比外面賣的還Q
所以就決定以後還是自己做珍珠奶茶就好
不要去外面花一杯3.5元的錢
做法很簡單
把水煮滾,珍珠丟下去,攪拌攪扮讓珍珠不要黏在一起
然後每過五分鐘左右就去攪拌一次
直到珍珠全部漲大變成咖啡色為止
這時再加入很多的糖,攪拌均勻
然後蓋上鍋蓋轉到電爐最小火,悶個20分鐘左右
試吃看看夠不夠甜
奶茶部份我用綠茶包
直接把綠茶包丟到牛奶中加熱到變熱為止,然後加糖
這樣就完成了
然後我就捧著一杯自製珍奶,膝蓋上放在村上春樹"海邊的卡夫卡"(我想在其中搜尋食物的描述),然後邊看一部大陸演員寧靜拍的電影,不知道片名,講爆竹業的大家族只有一位女兒當東家,大家把她當男人看待,但是她卻愛上了窮苦的爆竹工人的故事
很好看
這一小段時間好像回到小時候放學回家自己吃東西看書看電視的快樂時光
引用
迴響
看了妳寫之後我們也在大統華買粉圓回來煮
正在煮呢..
由 goya 發表於 January 5, 2004 5:54 PM
我覺得我以前在大統華買的粉圓很大包也比較好煮
我昨天買楓華的,要煮很久,但是煮完也蠻好吃的就是了
一不注意水燒乾了就糟糕了
然後我又發現要是用三分之一的茶加三分之二的奶會比較好喝
用純鮮奶的話好像奶味太重了
由 Lydia 發表於 January 5, 2004 7:42 PM
原來珍珠就是粉圓
我想好久都想不起來
由 lydia 發表於 January 5, 2004 7:43 PM
這篇簡直是寫給我看的！每天20元去買珍珠，好像很敗家說！
由 小玉！ 發表於 January 14, 2004 6:33 AM
不會啦!一天20元還好
我這邊不能天天敗 不過煮珍珠耗時蠻久的 真是累人
由 lydia 發表於 January 15, 2004 12:04 AM
妳這裡真是純淨的美麗...
連文字都好令人喜歡
可是我的連結的名字好像寫錯了:P
也謝謝妳把我加入
我也喜歡吃甜又Q的珍珠
不過上來台北之後發現台北的珍珠都不夠甜Q
另外有一個問題，花時間煮了一鍋珍珠之後要怎麼保存
放在冰箱就會硬掉了不是嘛?
每次煮好像又太花時間精神了
由 cassidy 發表於 January 17, 2004 8:33 PM
Hi Cassidy:
歡迎妳來喔! 妳最近才結婚的吧!
恭喜恭喜耶! 盡情享受新婚生活!
珍珠我每次煮都是只煮一杯奶茶的份量耶
煮太多的話,我就放在爐子上納涼,不會放到冰箱去
不過因為我這邊氣候比較冷,有時放一整天都還不會變壞
自己煮真的是很費時費力,在台北的話走到巷口買一杯就ok了
淡水的珍珠奶茶很好喝喔!也很甜,不過不知道妳住哪邊,可能到淡水太遠了
由 lydia 發表於 January 17, 2004 11:44 PM
謝謝^_^
也不能免俗的祝妳新年快樂
猴年行大運
越來越美麗
由 Cassidy 發表於 January 18, 2004 7:18 PM
把糖換成蜂蜜更是棒阿
由 PPR 發表於 January 14, 2006 7:46 AM